Iolanda Bustos

✨ Tercera ponente invitada para la 6ª Edición del Curso de Floricultura: Iolanda Bustos 🌿
Chef catalana reconocida por su trabajo pionero con flores comestibles.

Iolanda ha dedicado su carrera a explorar la relación entre naturaleza, territorio y gastronomía, incorporando flores y plantas locales como protagonistas de su cocina. Su propuesta no solo alimenta el cuerpo, también despierta una sensibilidad profunda hacia el entorno que nos rodea 🌼✨

📆 Jueves 26 de marzo
🌱 Ponencia en castellano
🍽 Tema: Flores comestibles dentro del universo de la flor de corte

Su mirada une cultivo, cultura y cocina — demostrando que una flor puede ser alimento, memoria, paisaje e inspiración. Quienes participaron en ediciones anteriores del curso ya vivieron con ella una experiencia llena de aromas, belleza y aprendizaje, y este año vuelve para seguir expandiendo horizontes.

Una invitada que nos recuerda que las flores también se saborean.
Te va a encantar escucharla. 🤍